油淋辣椒

作者： 1105素味食研舍

用料

• 尖椒 180克
• 生抽 10克
• 盐 少许
• 豆豉 10克
• 糖 2克
• 老抽 5克
• 油 20克

油淋辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒洗干净后去蒂，拍碎，大的可以切断，新鲜的辣椒去不去籽都可以，然后用小许盐抓一下。

步骤 2

10克姜放入主锅，3秒钟/速度7切碎。再放入豆豉和20克油，3分钟/120度/小勺爆香。

步骤 3

放入拍打过的辣椒，盖上量杯盖，6分钟/120度/反转小勺，三分钟后打开量杯盖，加入生抽、老抽、糖（中间颠一下锅，从反转小勺转到反转速度2，3秒钟后转回反转小勺，让色泽上下均匀）；

步骤 4

音乐响起，可以出锅。

油淋辣椒的小贴士

怕吃辣的，可以选择没那么辣的辣椒来做哦！

菜谱创建时间：2020-05-22 14:21:23