荷包茄子

作者： 溜皮球

家里人最爱吃的一道菜

用料

• 茄子 1个
• 姜片 5片
• 大蒜 5瓣
• 辣椒粉 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 花椒油 半勺

荷包茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子切成这样子的四块大小，这样比较容易煮软

步骤 2

放入锅中煮（大概水开再煮个7—8分钟，盖着盖子效果会更好），煮好的🍆捞出来可以过一遍冷水，然后压出多余的水份备用

步骤 3

准备好配料，把所有的调料都加到一起，我以前都是直接加到锅里，把握不好速度的同学建议放在一个碗里调好备用，这样子不至于油烧好了手忙脚乱

步骤 4

锅中放油，放适量的盐，然后把调料一起放入锅中，导入备好的茄子炒2分钟就是这样子的了，哈哈哈哈出锅，相信大家都是心灵手巧的小伙伴开动吧

荷包茄子的小贴士

注意，茄子一定要煮软，筷子夹一下看看软烂程度，出锅的时候加点葱花会更香哦（吃辣的小伙伴可以多加点辣椒，小米椒加起来）

菜谱创建时间：2020-05-22 14:01:21