日式奶油咖喱牛肉饭·偶遇宫崎骏的那只胖龙猫

作者： 小王子记事簿

小王子貌似是2岁以后有了自己明确的喜好，开始变得爱吃面食，不爱吃米饭了，每次炒菜只爱吃菜，不爱吃饭。于是，我打算给他做一道奶香味道浓郁的日式奶油咖喱饭。里面的咖喱块，我给小王子选的日式咖喱，蔬菜代替香料的那种，相对而言温和不刺激。

用料

• 米饭 120克
• 自制黑芝麻 6克
• 日式宝宝咖喱 1小块
• 胡萝卜 1小块
• 洋葱 1小块
• 牛肉 100克
• 西兰花 6朵
• 黄油 5克
• 淡奶油 1小勺
• 芝士片 1片
• 海苔 1片
• 大蒜 2瓣

日式奶油咖喱牛肉饭·偶遇宫崎骏的那只胖龙猫的做法步骤

步骤 1

准备好食材，米饭需要提前焖好哦。

步骤 2

牛肉洗净，去血水后，切成小肉丁，倒入少许昆布酱油腌制。

步骤 3

锅中倒入少许食用油，将牛肉丁炒出香味盛出。

步骤 4

洋葱切小块，大蒜切蒜蓉。

步骤 5

锅中放入1小块安佳黄油，烧热至融化。

步骤 6

放入蒜蓉炒香，这个时候，蒜蓉搭配黄油的香味就出来了，香气四溢。

步骤 7

接着放入洋葱翻炒，放入咖喱块，炒制洋葱变软。

步骤 8

锅中放入1碗开水，放入牛肉，1克盐炖煮。

步骤 9

接着我们来做小白，取出1小块米饭，包裹着捏出椭圆形。

步骤 10

接着取出少许米饭，放在保鲜膜上，捏出2个耳朵造型，用意面插在上面，插在身体上。

步骤 11

取出一小块白米饭，将黑芝麻粉倒入剩下的米饭中，搅拌均匀。

步骤 12

将黑芝麻饭取出两小块后，倒入保鲜膜上，捏出椭圆形状。

步骤 13

在椭圆的下半部分，按出一个小坑。

步骤 14

将之前取出的白饭团，放在另一张保鲜膜上，捏出椭圆形。

步骤 15

牛肉炖煮半个小时后，将土豆去皮切小块，胡萝卜去皮切小块，放入锅中炖煮，同时将西兰花放入少许盐煮熟。

步骤 16

将刚才捏出的白色饭团放到黑色饭团的凹陷处，一起捏出龙猫的身体。

步骤 17

同样的方法捏出龙猫耳朵，用意面插在身体上。将西兰花放在盘子低端摆出树冠的造型，将两个龙猫放在上面。

步骤 18

土豆胡萝卜炖煮十分钟后，放入一勺安佳淡奶油搅拌均匀，接着再炖10分钟。

步骤 19

用安佳芝士片切除两个圆形，做龙猫的眼白，海苔剪出小白和龙猫的眼珠，龙猫的胎毛，意面插出龙猫的胡须。

步骤 20

将炖煮好的咖喱盛在盘子周围，美美的龙猫咖喱饭就做好了。

步骤 21

这道奶油咖喱，奶香四溢，小王子吃的时候用西兰花沾汤汁儿吃，平时不爱米饭的他吃了好多呢。

步骤 22

调皮的小王子，先拔猫胡须：）

日式奶油咖喱牛肉饭·偶遇宫崎骏的那只胖龙猫的小贴士

a.黑芝麻我是用的生芝麻，洗净炒熟后，打成的芝麻粉，虽然有些麻烦但更加的干净卫生，这个在我之前的黑芝麻酱的食谱有介绍哦。 b.牛肉建议选牛上脑，或牛腩，肉质相对比较容易炖的软烂，千万不要选肋条或牛腱子，里面的筋膜太多，宝宝吃起来比较费劲儿。

菜谱创建时间：2020-05-22 13:59:07