咖椰酱 Kaya酱

作者： 偷懒的煮妇

用料

• 鸡蛋 5个
• 椰浆 250克
• 细糖 230克
• 斑斓叶汁（香兰叶） 90克

咖椰酱 Kaya酱的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋跟糖一起搅拌均匀，至糖融化。

步骤 2

加入椰浆与斑斓汁跟蛋液搅拌均匀。

步骤 3

过筛的蛋液隔水炖煮，煮的过程中，要不停的搅拌直到kaya 酱浓稠。

步骤 4

煮到这个成度就成功了。

步骤 5

装瓶，拿着面包摸酱吧，可以用酱做各种点心。

步骤 6

喜欢焦糖的朋友，不用斑斓汁。把50克糖拿来熬焦糖（小火熬焦糖，变琥珀色就好了），剩下180克跟蛋搅拌。其它步骤一样，蒸隔水炖时，把熬好的焦糖加进去。出来就焦糖式。

步骤 7

这是我榨的斑斓汁。

步骤 8

我用的鲜椰浆，盒装椰浆一样。

咖椰酱 Kaya酱的小贴士

我是做的2份，所以材料是双份。

菜谱创建时间：2020-05-22 12:23:01