东北烀咸疙瘩（自创）

作者： 灯头上的小灰尘

在大姨家拿了好些芥菜疙瘩 两个人吃不完，再放下去就坏啦 脑子一转，烀了吧 怎么烀 自创吧😍😍

用料

• 芥菜疙瘩 若干
• 八角 1个
• 花椒 若干粒
• 香叶 4-5片
• 桂皮 1块
• 干辣椒 3-4个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 白醋 少量
• 食用油 少量
• 糖 少量
• 盐、鸡精（可无） 少量

东北烀咸疙瘩（自创）的做法步骤

步骤 1

芥菜疙瘩洗净晾干 切成自己喜欢的样纸 （我为了方便食用一分为八，也容易入味儿）

步骤 2

准备调料 除干辣椒🌶️🌶️外，其余放入调料盒 （没盒直接丢锅里也OK）

步骤 3

起锅烧油 干辣椒段入锅炒出香味 （火不要太大，别把辣椒炒糊了） 加生抽、老抽 （大概比例3:1）

步骤 4

关火 芥菜疙瘩入锅 扒拉扒拉它，让它均匀上色

步骤 5

加水 没过芥菜疙瘩 调料盒入锅 白醋、糖适量 （少放，不然是酸甜口） 一丢丢鸡精、盐 （真的是一丢丢，可以忽略不计）

步骤 6

大火烧开 改小火咕嘟咕嘟

步骤 7

大概半小时左右 用筷子扎一下，能轻松扎透就熟了 （具体时间根据实际情况决定）

步骤 8

出锅 放在朝阳地方晒干就OK啦 不晒直接吃也可以的✌️✌️

菜谱创建时间：2020-05-22 11:25:19