清香的抹茶x甜蜜浓郁的红豆，再与可颂浓郁的牛油香结合，爱了爱了

作者： 麦麦的面包星球

红豆可以买现成的红豆馅，也可以自己熬。卡仕达酱可以自己做，也可以买，做法附在食谱后面。用到的可颂来自麦麦的面包星球~ 麦麦的可颂现在进入下厨房啦~无添加剂、无防腐剂、无香精，总统动物黄油，关键是，半熟可颂，冷冻储存9个月风味不变，在家烤几分钟就是现烤面包的幸福~

用料

• 抹茶粉 少许
• 卡仕达酱 少许
• 饮用水 少许
• 红豆馅 若干
• 麦麦的半熟可颂 1只

清香的抹茶x甜蜜浓郁的红豆，再与可颂浓郁的牛油香结合，爱了爱了的做法步骤

步骤 1

把抹茶粉跟纯净水倒入同一个碗里，用刮刀均匀地搅拌，成型为抹茶酱。

步骤 2

把拌好的抹茶酱倒入装有卡仕达酱的盆里，用刮刀均匀搅拌，成型为抹茶卡仕达酱。

步骤 3

从冷冻中取出可颂面包拆开包装，装入烤盘。送入预热好的烤箱170°烤制5分钟。

步骤 4

把可颂用面包刀切开，不要切断。 将拌好的抹茶卡仕达酱用裱花袋装起来，然后挤入可颂里。

步骤 5

在上面点缀一些红豆馅，抹茶红豆可颂就做好啦~

步骤 6

卡仕达酱，是一款经典又常用的烘焙用酱，它的身影经常出现在法式甜点中。可以直接买或者自己做。

步骤 7

自己做的话，食材需要：200g牛奶、12g玉米粉、32g细砂糖、 3g无盐黄油、50g淡奶油、76g鸡蛋、16g低筋粉

步骤 8

将200g牛奶、50g 淡奶油一起放在锅里并把它煮开。

步骤 9

煮开后加入32g细砂糖、3g黄油，并搅拌均匀。

步骤 10

另一个锅里加入76g鸡蛋、另一半32g细砂糖、16g低筋粉、12g 玉米粉，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 11

将煮开奶锅部分液体倒入刚才调好的酱盆里，边搅拌边加，直到全部拌匀，然后再倒回奶锅中。

步骤 12

用小火继续煮，边煮边搅拌，直到变粘稠，最后加入另外一半3g黄油，并搅拌均匀，倒入量杯。

步骤 13

用料理机打顺滑，在杯上封上一层保鲜膜放冷藏降温。

步骤 14

烘焙经典的卡仕达酱就做好啦，它用途广泛，夹在面包里、泡芙里、蛋糕卷......怎么都好吃~

清香的抹茶x甜蜜浓郁的红豆，再与可颂浓郁的牛油香结合，爱了爱了的小贴士

面包现烤的才好吃~但是自己做麻烦，买刚出炉的现烤面包又很难，麦麦的半熟可颂就很好地解决了这个问题~匠人工艺，在工厂量化生产，烤到8成熟送到你手里，随时复烤一下就是现烤面包啦~~

菜谱创建时间：2020-05-22 11:00:04