手打糍粑

作者： 居居和美食

这种手打糍粑是童年的味道，以前小时候只有端午节才能吃上一次，后来自从外出求学，想吃一次就很难了。这次由于疫情原因，在家待了好几个月，自己动手来做，由老妈指导，希望以后自己也可以做出这个味道。

用料

• 糯米 1000克
• 黄豆 200克
• 芝麻 50克
• 白糖 100克（可以自行调节，可以先少加点）

手打糍粑的做法步骤

步骤 1

将黄豆小火炒熟，然后磨成粉，芝麻也小火炒熟，炒熟的芝麻用擀面杖一端碾碎一下，这样会更香，然后将黄豆粉、熟芝麻、白糖混合均匀。

步骤 2

糯米饭煮熟

步骤 3

盛一部分的糯米饭到一个干净的铁盆里，用擀面杖的一端用力的捶打糍粑到这种状态，就是看不到完整的糯米饭粒就行

步骤 4

将打好的糯米饭用筷子夹一小坨放到做好的黄豆芝麻粉中滚一下，让其全部沾上黄豆芝麻粉就可以吃了。

手打糍粑的小贴士

黄豆和芝麻一定要小火炒

菜谱创建时间：2020-05-22 10:19:19