皮酥肉嫩的蜜汁烤鸡腿😋😋

作者： 轻舞飞扬CHRISTINE

烤鸡腿的汁用来搭配面包🍞也非常不错哦😊

用料

• 鸡腿 6只
• 盐 适量
• 糖 一点点（提鲜）
• 酱油 适量
• 蚝油 些许
• 老抽 一点点（提色）
• 料酒 一点点
• 黑胡椒粉 适量
• 普罗旺斯香草或迷迭香、百里香 适量
• 柠檬 一个
• 番茄 一个
• 土豆 8个（可自行增减）
• 红萝卜 2根（可自行增减）
• 洋葱 1个
• 橄榄油 些许
• 蜂蜜 些许

皮酥肉嫩的蜜汁烤鸡腿😋😋的做法步骤

步骤 1

将鸡腿洗净，鸡腿用小刀在两面都划上几刀方便入味。

步骤 2

将鸡腿放入大碗，碗中加入盐，糖，酱油，蚝油，老抽，料酒，黑胡椒粉，普罗旺斯香草(或迷迭香、百里香)，姜，大蒜子搅拌均匀，然后给鸡腿按摩十来分钟让鸡腿吸收配料使其更加入味，然后放置四个小时（或放冰箱过夜）

步骤 3

将土豆，红萝卜，番茄洗净切块，洋葱切丝，放入大碗中，加盐、橄榄油、普罗旺斯香草搅拌均匀，腌制10分钟，柠檬切片待用。

步骤 4

这时将烤箱预热200℃，烤盘中铺一张锡纸，刷上一层橄榄油防粘，将土豆，红萝卜，番茄，洋葱放入烤盘，鸡腿有皮的一面朝下放在配菜上，柠檬放在鸡腿上，放入烤箱中层200℃烤20分钟，然后取出，将柠檬从鸡腿上拿下放到配菜上，再在鸡腿上刷上一层蜂蜜，再次放入烤箱烤制10分钟。

步骤 5

之后取出，将鸡腿有皮的一面朝上，刷上蜂蜜，继续放入烤箱烤制10分钟，10分钟后在鸡腿上二次刷上蜂蜜，放入烤箱中上层220℃烤制5分钟上色，皮脆肉嫩的蜜汁烤鸡腿出炉啦，开吃😋😋

菜谱创建时间：2020-05-22 08:11:33