芝士爆浆鸡排

作者： 无尘简语

爆浆没有？都流浆了。爆浆鸡排有许多做法，大多数用料很多，结合自己的经验，其实很简单的，调料也少。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 淀粉 2勺
• 黑胡椒 1勺
• 蚝油 1勺
• 芝士片 1片
• 面包糠 5克

芝士爆浆鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净擦干水份，从中间剖开不切断。展开后两面均匀的抹盐、黑胡椒、蚝油，放置在冰箱中20分钟以上

步骤 2

腌制好的鸡胸肉两面抹淀粉静置，鸡蛋打散，再将鸡胸肉放入鸡蛋液中沾满蛋液后展开，取1片芝士片放于正中，然后将鸡胸肉对折合起来，芝士片不要露出来，粘合好后放入面包糠中裹上面包糠

步骤 3

炸：一大锅油，大火，油温冒小泡时鸡排放入，转小火，定型后翻面，炸的过程中翻两次面。五分钟后开中火再炸半分钟左右，看到颜色焦黄就好了。

步骤 4

切开看看爆浆没有？味道绝佳，酥脆味鲜

菜谱创建时间：2020-05-22 07:35:02