麻辣小龙虾

作者： 媛媛要好好吃饭

夏天当然是跟小龙虾更配了，无小龙虾不夏天！

用料

• 小龙虾 3斤
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 2个
• 姜 6片
• 豆瓣酱 3勺
• 花椒 20粒
• 酱油 2勺
• 啤酒

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾洗净，去掉虾线（这一步超级重要，不洗干净太影响后面的口感了，并且自己吃，还不得整的干净些嘛，跟室友两个人将近刷了一个小时）

步骤 2

起锅烧油，油热后倒入准备好的葱姜蒜等大料爆香，倒入豆瓣酱翻炒，这时候味道已经出来啦！ 大料炒香后，倒入处理干净的小龙虾，翻炒，待龙虾壳变红后，倒入料酒，再翻炒两分钟，倒入开水（如有啤酒，放啤酒会更香）

步骤 3

大火烧开，煮20分钟左右，倒入生抽，鸡精等调味料，撒入葱花，翻炒均匀，可以出锅啦啦啦！ 准备好碗筷，啤酒，肥宅快乐水，吃呀！[调皮]

麻辣小龙虾的小贴士

龙虾注意洗刷干净，去掉虾线，不然容易影响口感，有啤酒的话用啤酒煮会更香

菜谱创建时间：2020-05-21 22:15:34