香菇土豆黄焖鸡

作者： _Blanche。

🔥好吃到爆的家常版黄焖鸡❗️超级下饭‼️ 放点干香菇和土豆一起焖，真的太香了😍土豆软糯，香菇入味，鸡肉超嫩，汤汁拌饭超级香～

用料

• 琵琶腿 4只
• 土豆 3个
• 干香菇 10朵
• 杭椒 1个
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 奥尔良粉 1勺
• 盐 适量
• 姜、蒜 适量
• 冰糖 适量
• 葱结 1个
• 淀粉 1勺
• 洋葱 适量

香菇土豆黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿冲洗干净切块，加奥尔良粉、生抽、料酒、蚝油、淀粉、姜丝腌制20分钟。

步骤 2

干香菇提前泡发备用； 土豆削皮切块备用。

步骤 3

配料：洋葱切块，备好姜丝、大蒜， 杭椒切块备用。

步骤 4

起油锅，加适量油加冰糖炒糖色，把腌制好的鸡肉锅煸炒上色。

步骤 5

加洋葱、蒜末、姜继续煸炒。

步骤 6

再加香菇翻炒。

步骤 7

再加1勺生抽、2勺料酒、1勺酱油、1勺蚝油翻炒片刻。

步骤 8

倒入泡香菇的水，不够再加点清水没过食材。

步骤 9

转砂锅加葱结炖15分钟左右。

步骤 10

再加土豆焖炖7-8分钟。

步骤 11

起锅加切好的杭椒、适量盐翻炒入味就可以了。

菜谱创建时间：2020-05-21 22:09:14