红烧土豆饼

作者： 花湖美食

菜地里种的土豆丰收了，那就做个红烧土豆饼

用料

• 土豆 20个
• 油，盐，酱油，味精 适量
• 大蒜 1瓣
• 小青椒 5个
• 薄荷 6片

红烧土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆放水里煮熟，放凉，一定要放凉，不然土豆饼拍不成型的。

步骤 2

大蒜，青椒，薄荷切好备用

步骤 3

土豆用刀背拍成饼状，锅里放多点油，下土豆饼，如图油煎至金黄。

步骤 4

油煎到如图这样就可以了

步骤 5

放入蒜末，辣椒翻炒，放盐翻炒

步骤 6

加入适量酱油翻炒

步骤 7

加入少量水，翻炒下，增加湿度，使土豆更入味

步骤 8

放入薄荷，翻炒一下

步骤 9

最后放入味精翻炒

步骤 10

装盘，美味！

红烧土豆饼的小贴士

土豆煮好一定要放凉才能拍出完整的饼状，油煎时要煎到金光，才不会碎。

菜谱创建时间：2020-05-21 18:08:52