炸腐竹鱼唇豆腐煲

作者： 悦绣嫁衣

用料

• 鱼唇 半个
• 炸腐竹 两条
• 炸豆腐 3块
• 姜
• 干红葱头 4个
• 青蒜 3根
• 蚝油
• 生抽
• 盐
• 糖
• 生粉

炸腐竹鱼唇豆腐煲的做法步骤

步骤 1

鱼唇半个，剁块洗干净

步骤 2

姜，红葱头切小块

步骤 3

青蒜洗干净，切段

步骤 4

鱼唇先用姜，花生油腌一下

步骤 5

炸豆腐切块

步骤 6

炸腐竹掰断

步骤 7

热锅下油，爆香姜，红葱头，青蒜梗

步骤 8

撒点盐，放入鱼唇，煎至金黄色，下料酒增香。

步骤 9

鱼唇煎至金黄色，有沙锅的转沙锅，我的煮爆了，只好用铁锅。下蚝油，生抽，糖调味，加清水刚抹过材料就可以

步骤 10

放入炸豆腐，中小火焖煮10分钟

步骤 11

入掰断的炸腐竹，青蒜叶

步骤 12

不要用力翻炒，轻轻把腐竹，豆腐往汁里面压一下，然后大火收汁即可，

步骤 13

开胃菜。

菜谱创建时间：2020-05-21 18:03:13