椰香芒果糯米糍

作者： Melissa羽墨

写在前面的话：我没有厨房称 对于多少量 我真的是…凭感觉……做啥菜都是……所以 我尽力描述 😂😂😂

用料

• 芒果 个
• 糯米粉 克
• 椰蓉 克
• 玉米淀粉 克
• 椰浆 克
• 椰汁
• 白糖
• 食用油

椰香芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

所需材料见用料表

步骤 2

大概120g糯米粉 加五分之一糯米粉量的玉米淀粉 加椰浆（200ml的椰浆我用了差不多90ml左右） 一勺糖 两三勺食用油（调料瓶里的小勺） 最后像和面加水那样少量多次加入椰汁 用筷子或手动打蛋器慢慢搅匀如图状液体 细腻无颗粒状态

步骤 3

水开蒸20分钟 取出很烫 晾凉 筷子搅和一下是这样粘糕状态

步骤 4

芒果切好 使用漂亮的小芒果块 椰蓉放平盘里包好滚在外面的

步骤 5

戴手套或者手上沾一点凉水然后去抓糯米团 不然特别粘手 随意取一团手指捏扁 拿一粒芒果肉放在中间 糯米团有韧性一点点拉向中间包裹住芒果捏捏无空隙就行 不用像包汤圆一样一定揉圆的 然后滚一圈椰蓉 一颗就做好啦

步骤 6

重复上面步骤 一颗颗都做好啦

步骤 7

液体 可以加牛奶 我不喜欢 所以用椰汁和椰浆 所以这个芒果糯米糍 除了椰蓉的椰子味 糯米团里也有非常浓郁的椰香哦

菜谱创建时间：2020-05-21 17:28:06