沙虫瘦肉粥

作者： 丽彤颖

沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海洋虫草”的美誉，中医认为，其性寒味甘咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。配合猪瘦肉生姜煮成粥，不仅口感美味，而且清而不峻、补而不腻，可谓是清补兼具之品，对于张先生这一类加班熬夜、精力透支的人群十分合适，也适合大众人群在近期早晚清凉、午后燥热的气候下饮用。

用料

• 沙虫干 3条
• 瘦肉 150克
• 姜 3片
• 大米 少许
• 盐，生粉，花生油 适量

沙虫瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

沙虫干温水浸泡，剪开洗净泥沙。猪瘦肉剁成肉碎，加生粉、食盐、花生油腌制10分钟。

步骤 2

把生姜、大米、沙虫干放入锅内，加适量清水，大火烧开转小火煮40分钟，再入肉碎煮2分钟，调味即可。

菜谱创建时间：2020-05-21 16:59:12