椰汁芡实南瓜芋头煲

作者： 铿铿1

用料

• 芡实 适量
• 芋头 半个
• 南瓜 适量
• 椰浆 适量
• 糖 少许
• 盐 少许

椰汁芡实南瓜芋头煲的做法步骤

步骤 1

潮州东凤手剥新鲜芡实，洗净，放入锅中，加少许水，大火煮开转小火煮约10分钟。

步骤 2

南瓜芋头切块备用，要注意的是处理芋头时记得戴上手套，避免芋头的分泌物让手过敏发痒。

步骤 3

把南瓜加入锅中。

步骤 4

大概小火煮10分钟左右南瓜芋头就熟了（根据切的大小决定时间），撇去泡沫。

步骤 5

这时锅中的水已经蒸发得差不多了，加入椰汁/椰浆。

步骤 6

勤快时我用新鲜榨的椰汁，偷懒时用瓶装的椰浆/椰汁，椰汁的份量看个人喜好！喜欢味道浓郁些可增加量。

步骤 7

加一点糖提鲜，最后再加一点点盐调味。一款甜而不腻的椰汁芡实南瓜芋头煲就完成了！（喜欢吃甜的或吃咸的，比例亲们自己把握即可）

菜谱创建时间：2020-05-21 15:01:40