🧀芝士就是力量～🥔土豆芝士饼

作者： 石榴和树

用料

• 土豆 2个
• 芝士碎 随口味
• 面粉 若干
• 黄油 一丢丢
• 盐 一丢丢
• 牛奶 约20克

🧀芝士就是力量～🥔土豆芝士饼的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮，切块蒸熟。压成泥。用的宜家的压泥器，压出来像奶酪碎。也可以直接用勺子或手压泥，很简单，so easy！

步骤 2

土豆泥中加入牛奶、一点点盐、面粉，揉成光华的面团。牛奶和面粉的量看面团程度适当增减，太粘手就放一些面粉，太干就放一些奶调。不要一下子放很多，不然会收获一大大团面。。揉好面分成大小相当的小面团。

步骤 3

面团压成饼，不要太薄，不然容易露馅。建议拿手直接压，不要用擀面杖，因为面团略粘。

步骤 4

放入提前解冻好的马苏里拉芝士碎。

步骤 5

收口，粘牢固，不然加热后芝士容易流出。

步骤 6

稍微压薄一些，不要大力。

步骤 7

小火，锅中刷一层油，放入土豆芝士饼。

步骤 8

煎至表面金黄，反面。饼鼓起，锅铲下压回弹，饼熟，出锅。

步骤 9

摆盘呀！

步骤 10

里面芝士拉丝呦！

🧀芝士就是力量～🥔土豆芝士饼的小贴士

①芝士要提前解冻好，不然太硬容易扎破饼皮，烙饼的时候芝士会流出来。 ②面团和好，表面如果稍微有一点点粘手，可以撒一点面。

菜谱创建时间：2020-05-21 12:19:01