双皮奶

作者： 輝葉七

家人爱吃的双皮奶

用料

• 牛奶 200-230g
• 蛋清 2个
• 细砂糖 25-30克

双皮奶的做法步骤

步骤 1

对牛奶要求比较高 一定要全脂的，这边用的有机草食牛奶比较香浓，牛奶加热至微翻滚倒入容器中，等结奶皮（个人觉得有没有奶皮口味相差不大）鸡蛋蛋黄分离保留蛋清，加入25-30g糖看个人口味 。

步骤 2

结奶皮划开一半到处牛奶和蛋清搅拌均匀，再倒回 尽量让奶皮浮着，包上保鲜膜戳几个小洞 大火蒸15分钟左右取出

菜谱创建时间：2020-05-21 11:13:52