家庭凉糕

作者： 小齐是肉伊

家庭凉糕 好吃 好做 好学 省事儿

用料

• 糯米 500克
• 玫瑰豆沙 400克
• 红枣 8颗
• 糖 10克

家庭凉糕的做法步骤

步骤 1

准备500克糯米粉（北方叫江米）

步骤 2

提前泡好得红枣 去核 剪成长条（小枣对半剪开）

步骤 3

一袋玫瑰豆沙

步骤 4

第一：糯米提前泡发3小时 第二：然后像焖米饭一样焖成糯米饭 第三：水量，我用电压力锅焖糯米，水的比例刚好没过糯米即可 （喜欢口感软糯的可以多焖一会儿）第四：糯米晾晾备用

步骤 5

取一个干净的深的玻璃器皿（脱模器更好）水周围和底部刷玉米油 。

步骤 6

铺一层糯米（手沾水 防粘）铺一层玫瑰豆沙（豆沙可以多放）

步骤 7

再铺一层糯米 放一层红枣

步骤 8

红枣铺完 中间可以铺一层玫瑰豆沙或者再铺红枣

步骤 9

上锅 水开蒸20分钟 取出放凉 刮板刀沾水沿着凉糕脱模 底部一定要小心脱模

步骤 10

保鲜膜包住凉糕 放冰箱冷藏一晚 第二天切块 每一块用保鲜膜包裹好 ，防干。

步骤 11

吃的时候啥撒白糖。

菜谱创建时间：2020-05-21 11:05:34