云朵蛋糕

作者： 饭贱

用料

• 玉米淀粉2～3小勺。
• 蛋清3个
• 柠檬汁3～6滴没有的话可以加白醋。
• 一些自己喜欢吃的坚果干果或者麦片。
• 砂糖20克，喜欢吃甜的可以多加一点，不喜欢吃甜，少加一点。
• 如果没有柠檬汁，一定要加白醋。

云朵蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先把3～6滴柠檬汁或者白醋加进去，再把白糖分两次加进去第一次加一半。

步骤 2

快要打好之后把剩下的白糖加进去。

步骤 3

打发至插一根筷子不倒即可。

步骤 4

将打发好的蛋白倒入2～3勺玉米淀粉翻拌均匀即可。

步骤 5

烤箱底盘刷一点玉米油将打发好的蛋白在烤盘弄成图上那样的形状，当然型状可以自拟，不过别的形状我没试过。家里有麦片或者干果的在上面撒上点，不过我家没有了。

步骤 6

烤箱180度上下火烤15分钟即可，如果觉得没熟。，就再烤一会儿，时间可自己定，因为每个烤箱的热度都不一样。

云朵蛋糕的小贴士

如果觉得手动打太累，可以换成电动打蛋器。步骤四在加入淀粉时，一定要翻拌。

菜谱创建时间：2020-05-21 10:36:45