小金砖

作者： 小眼睛花

个人笔记

用料

• 面包胚用料：
• 面粉 150克
• 砂糖 12克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 奶粉 3克
• 黄油 15克
• 水 90克（夏天）
• 黄油馅用料：
• 黄油 60克
• 奶酪馅用料：
• 奶油奶酪 60克
• 糖 15克

小金砖的做法步骤

步骤 1

材料倒入面包机，模式24，揉25分钟

步骤 2

一发，模式25，40分钟

步骤 3

面团发好，排气，放冰箱冷藏10分钟

步骤 4

软化的60克黄油放进小保鲜袋，，擀平放入冰箱冷藏

步骤 5

将冷藏后的黄油放在擀平的面块上，三折，放入冰箱冷藏10分钟

步骤 6

此时做奶酪馅，软化60克奶油奶酪，将15克糖与奶酪拌匀

步骤 7

将奶酪抹在擀平的面块上，三折，放冰箱冷藏10分钟

步骤 8

把面块擀成长条，纵向切成三条，编辫子，放入模具

步骤 9

二发，模式26，50分钟

步骤 10

模式28，中火烤25分钟，出炉

菜谱创建时间：2020-05-21 09:42:53