小龙虾盖饭（5分钟速成好吃不打折）

作者： 荞麦的麦香小厨

本菜谱可以做4份小龙虾盖饭

用料

• 小龙虾尾肉 1斤
• 料酒、生抽、蚝油、盐、糖、玉米淀粉、水 用量见下

小龙虾盖饭（5分钟速成好吃不打折）的做法步骤

步骤 1

准备材料：花椒少许、八角1个、葱姜蒜切片、郫县豆瓣酱剁碎； 准备酱汁：料酒1.5 tablespoon，生抽1.5 tablespoon，蚝油1.5 tablespoon，盐1/8 teaspoon, 糖 1/4 teaspoon, 玉米淀粉 1 tablespoon, 水 1 cup； 热锅冷油，油烧热后转中火，加入花椒和八角炸出香味后捞出，大约1分钟； 加入葱姜蒜炒出香味，加入郫县豆瓣酱炒出香味，共1分钟；

步骤 2

加入酱汁烧开，加入小龙虾尾烧2分钟起锅，余下的汁水加一点水淀粉调节浓稠度，淋在龙虾饭上；

步骤 3

撒上香葱，搭配西兰花和煎鸡蛋，一盘香喷喷好吃又好看的小龙虾盖饭就完成了。

菜谱创建时间：2020-05-21 06:11:48