琥珀桃仁

作者： 宝家后厨

家里有人爱吃琥珀桃仁，之前一直买、买少了不够吃，买多了经常坏^_^ 直到朋友给了这个方子，现吃现做。

用料

• 核桃仁 300克
• 红糖 100克
• 清水 150克
• 盐 2-4克

琥珀桃仁的做法步骤

步骤 1

核桃仁 焯水（可以去涩）捞起沥干

步骤 2

鍋内➕清水和糖、盐，烧开后加入核桃仁.

步骤 3

大火转中小火慢慢炒核桃仁和糖水

步骤 4

炒到糖水收干即可起锅

步骤 5

烤箱预热150度，下面垫烘培纸，放入核桃仁烘烤12分钟 。如果烤箱带风可以同时开风烘烤.

步骤 6

出烤箱后晾凉即可

琥珀桃仁的小贴士

1-喜欢酥脆一点点的可以加点烘烤时间，不过时间太久后表面的糖会有变化，我家小朋友就不爱了. 2- 如果有麦芽糖的可以用麦芽糖替换掉一部分糖，表面糖会很漂亮。 3-觉得甜的可以减糖，不建议再加糖量会不好看了

菜谱创建时间：2020-05-21 02:58:35