超简单零基础石锅拌饭

作者： 嫩嫩能

石锅拌饭是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 在石锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人。 菜饭一锅出，超简单零基础一看就会哦！

用料

• 食材 均为两人份
• 肥牛 300g
• 洋葱 1头
• 豆芽 200g
• 菠菜 1把
• 胡萝卜 1根
• 海鲜菇 250g
• 鸡蛋 2个
• 米饭 2碗
• 酱汁
• 生抽 3勺
• 韩式辣酱 2勺
• 香油 1勺
• 雪碧 3勺
• 芝麻 1勺
• 蜂蜜 1勺

超简单零基础石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

肉类： 肥牛；另外可以用鸡肉代替 蔬菜： 必须要有的是： 胡萝卜、豆芽、菌菇类、叶菜（推荐菠菜，或者任何你喜欢或者冰箱里有的） 还可以有： 西葫芦、紫菜、鸡蛋饼丝、等你喜欢的蔬菜

步骤 2

所有食材洗净切好 胡萝卜切丝 洋葱切丝 其他喜欢切成什么都没有讲究

步骤 3

蔬菜类依次焯水，我用了绿豆芽、海鲜菇、胡萝卜、球生菜，控水备用

步骤 4

肥牛炒熟，加少许底油，倒入洋葱大火快速翻炒断生。加入肥牛略炒至变色，加入少许酱油（一勺，这一勺不占用酱汁中的）翻炒上色，出锅备用 鸡蛋煎半熟备用

步骤 5

调酱汁（2人份）： 2勺辣酱（根据个人口味增减）➕2勺生抽➕1勺香油➕3勺雪碧➕1勺芝麻➕1勺蜂蜜

步骤 6

取两到三大碗米饭（熟的），铺入砂锅底部，表面码上焯过的蔬菜和炒过的肥牛，以及煎蛋。大火烧出锅巴。

步骤 7

倒入酱汁 搅拌均匀 来，享用吧！

超简单零基础石锅拌饭的小贴士

1.勺子就是西餐铁勺，大小可参见步骤5 2.蔬菜处理方式有2种，焯水或者炒熟，不管哪种方式都要分别依次不能混在一起哦

菜谱创建时间：2020-05-21 00:31:33