芝士蘑菇焗饭

作者： 嫩嫩能

芝士焗饭好吃简单易做，相对于其他需要芝士的菜品来说，芝士焗饭最不耗时间啦。以下均为两人量。用下厨房两年了吧，第一次写菜谱，没有称量，常常下厨的亲们，调料其实就是普通炒菜的用量哦！用心去下厨，并不一定要毫厘不差哦~

用料

• 大米 五把米
• 洋葱 一头
• 火腿/火腿肠 两根
• 香菇 十个
• 马苏里拉芝士 适量
• 番茄酱 适量
• 盐 适量
• 油 适量

芝士蘑菇焗饭的做法步骤

步骤 1

首先，焖白米饭。把大米洗净闷熟，这个就不用说了吧。按照你平时吃饭的饭量来就可以。我这里五把米就够我和小伙伴两个人的啦，比较能吃的两个妹子。米饭闷熟了，放凉，最好是隔天的米饭最好了。

步骤 2

然后，处理洋葱、香菇、火腿肠。洋葱洗净切丁（不要切丝），香菇洗净切片（洗干净后最好挤一下水不然炒的时候出水），火腿肠切丁。

步骤 3

接下来，锅中放油，平时炒菜你放多少就多少。油热之后中火下洋葱丁，洋葱炒软；放入火腿肠丁，炒出香味；放入香菇片炒软；加入昨天的陈米饭（下锅之前捣散）转小火炒散，食材混合均匀。加入盐调味。

步骤 4

将米饭等盛出，均匀铺在可以放入烤箱的容器中，此处我是用的乐扣的玻璃保鲜盒。我的量是两个人，一个大的两个小的保鲜盒刚刚好。

步骤 5

在米饭混合物上面均匀抹上番茄酱，番茄酱的量看个人口味，个人建议均匀涂上一层就好，不然会味道过重。

步骤 6

最后，将马苏里拉芝士刨丝，我是直接切碎的 懒。将刨好的马苏里拉芝士均匀铺在米饭上，喜欢芝士的就多铺一点，不管是刨丝还是切碎都一样拉丝哈，这个不用担心。

步骤 7

烤箱预热200度，放入预热好的烤箱上下火约20分钟左右，待芝士融化并略微着色即可取出。

菜谱创建时间：2015-09-18 16:58:28