超嫩的宝宝辅食肠

作者： 一缕风儿

大宝贝喜欢吃火腿，外面各种添加剂呀，想到还有个小宝贝。果断自己做啦。不得不说，味道好极了。因为大宝贝不喜欢吃肉太多的火腿，所以这款吃起来特别细腻哦。这个方子是自己拿来看的，在别家方子的基础上做了改动的，有把肉变细腻的小妙招哦！此方子适用于6连模的硅胶肠模具哦！

用料

• 五花肉 120克
• 胡萝卜 30克左右
• 清水 20克左右
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 30克
• 五香粉 一丢丢
• 食盐 一丢丢
• 生蚝 一丢丢
• 味极鲜 一丢丢
• 食用油 一丢丢

超嫩的宝宝辅食肠的做法步骤

步骤 1

超市买的五花肉，绞了。胡萝卜切丁。把肉和胡萝卜一块剁。肉质细腻的小妙招哦，剁的时候刀上沾清水，沾个几次，出来的肉会非常细腻。当然，您有绞肉机多绞几遍也是可以的。

步骤 2

剁好的肉打一个蛋清，顺时针搅拌均匀。加淀粉，顺时针搅拌均匀。加清水，顺时针搅拌均匀。然后，调味。多少您自己看着加。最后，也是顺时针搅拌到所有的混合物都非常细腻，就像肉糊糊哦。

步骤 3

模具上下底刷层薄油，好脱模哦。没有模具，就用锡纸包起来做个肠的形状，但是成品不美观哦。把肉糊糊装在裱花袋里，依次挤到模具里。把模具抬起轻轻震出空气，盖上盖子。

步骤 4

冷水放蒸笼上，中火25分钟就可以了。硅胶模具的盖子可能会因为肠的鼓起成型而撑开，这时候就熟了。倒在盘子里，稍凉就可以吃啦！

步骤 5

隔天给宝贝儿做了五花香菇肠，味道也是超棒！

步骤 6

同样的方子，适合不同的食材！

超嫩的宝宝辅食肠的小贴士

五花肉可以换成等量的鳕鱼、鲜虾，鸡脯肉等哦。胡萝卜也可以根据口味换成等量的其他蔬菜哦。海鲜类需要提前用姜片和葱段泡一下，也可以加一点白糖都是去腥用的！

菜谱创建时间：2020-05-20 22:41:02