tiger妈咪家常菜之炒五彩合菜

作者： 热爱生活热爱美食的tiger妈咪

这道菜之所以叫五彩合菜，是因为五种不同颜色的食材搭配而来。红（胡萝卜）、黄（鸡蛋）、绿（韭菜）、黑（木耳）、白（绿豆芽）。这五种食材都有不同的营养，所以这是一盘简单而又营养的菜，卷饼吃更美味！

用料

• 花椒 几粒
• 绿豆芽 300克
• 胡萝卜 半根
• 韭菜 少许
• 木耳 5、6朵
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许

tiger妈咪家常菜之炒五彩合菜的做法步骤

步骤 1

将泡发好的木耳切丝，胡萝卜切丝，韭菜切段

步骤 2

绿豆芽摘去根部，清洗干净沥干水分备用

步骤 3

将鸡蛋打散，在锅中摊成薄饼状

步骤 4

将摊好的鸡蛋饼切成丝

步骤 5

开火，国内倒入适量的油，油热后放入花椒爆香后，将花椒捞出

步骤 6

先将胡萝卜丝和木耳丝放入锅中翻炒片刻

步骤 7

再将绿豆芽放入锅中继续翻炒，放入少许生抽和蚝油，翻炒均匀

步骤 8

待绿豆芽基本熟了后将韭菜和鸡蛋皮放入锅中继续翻炒片刻，至韭菜断生后，调入适量盐翻炒均匀后关火

步骤 9

红、黄、绿、白、黑的五彩合菜就做好了，很有营养哦

步骤 10

摊好小饼

步骤 11

将合菜放在饼上

步骤 12

卷起来，咬一口，真好吃😋

菜谱创建时间：2020-05-20 20:58:45