软绵酸奶小蛋糕🧁

作者： 薰衣紫色

我已经写了好几个不同蛋糕的配方，今天又用自己做的酸奶做了小蛋糕，吃着口感软绵细腻。所以还想写一下配方，供大家参考，这种做法简单，吃起来又方便，外出旅游也可以携带。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋粉 100克
• 细砂糖 80克
• 玉米油 50克
• 酸奶 100克
• 香精 3滴
• 白醋 3滴
• 泡打粉 1小勺
• 盐 1克

软绵酸奶小蛋糕🧁的做法步骤

步骤 1

全部东西备齐。

步骤 2

将酸奶和油搅拌均匀。

步骤 3

在鸡蛋中加入香精，把蛋黄打散，将打散的蛋黄分三次，慢慢倒入酸奶中搅拌均匀。

步骤 4

将过筛的低筋面粉和泡打粉倒入蛋黄糊中Z字形拌匀。

步骤 5

在蛋白中加入醋和盐打发，分三次加入糖。

步骤 6

取三分之一蛋白和蛋黄糊搅拌，最后再全部倒入蛋白糊中搅拌均匀。

步骤 7

这样细腻就可以了。

步骤 8

用刷子，在模具上涂上油。

步骤 9

将蛋糕糊倒入模具九分满，180度烤箱预热10分钟，170度烤15分钟，180度烤15分钟。

步骤 10

在烤箱里，它会长高一点。

步骤 11

出炉了，小蛋糕完全不塌陷不开裂，真漂亮。

步骤 12

用手瓣开，蛋糕很细腻，奶香味十足真好吃。

步骤 13

完美😄

软绵酸奶小蛋糕🧁的小贴士

这个配方的酸奶是自己做的，酸奶要浓稠的。

菜谱创建时间：2020-05-20 18:51:18