抹茶麻薯豆沙软欧包

作者： xx有多远走多远

用料

• 高筋粉 150克
• 牛奶 60克
• 盐 1克
• 绵白糖 10克
• 黄油 10克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 15克
• 淡奶油 20克
• 酵母粉 2
• 抹茶粉 5克
• 波兰种：
• 高筋粉 100克
• 牛奶 100克
• 酵母粉 1克
• 麻薯馅：
• 糯米粉 50克
• 牛奶 75克
• 澄粉 13克
• 黄油 8克
• 白糖 12克

抹茶麻薯豆沙软欧包的做法步骤

步骤 1

波兰种用筷子搅拌和好后冰箱放至12小时 主面团除黄油外的全部材料 （波兰种）倒入面包机和10分钟放入黄油

步骤 2

麻薯馅： 糯米粉 澄粉 白糖搅拌均匀放牛奶 用手动打蛋器搅拌至无面粉 上锅蒸20分钟 关火 热时放入黄油 用搅拌铲翻拌至蒸好的糕粉中

步骤 3

桂花豆沙馅

步骤 4

先用麻薯馅（22克）将豆沙馅（15克）包好

步骤 5

包好的馅

步骤 6

抹茶面团每个55克 压扁包入麻薯馅

步骤 7

包

步骤 8

包好后二次发酵30分钟

步骤 9

撒粉 烤箱180度提前预热10分钟 烤6分钟后盖上铝箔纸 上火调170度 下火调160度 继续烤20分钟 关火

步骤 10

麻薯豆沙馅

菜谱创建时间：2020-05-20 15:21:49