记忆中的伦教糕

作者： 果爱妈2011

大学的时候很喜欢吃的广式甜点，没想到做起来这么容易，Q弹软糯，清甜可口，喜欢的赶紧做起来。

用料

• 粘米粉 100克
• 水 200克
• 酵母 2克
• 白糖 60克
• 溶解酵母水 15克
• 植物油(无味) 3克

记忆中的伦教糕的做法步骤

步骤 1

将材料（除酵母）在一不锈钢大碗里混合均匀，开大火在锅里煮水，水开后将碗放在锅里，不断搅拌，成米浆，放凉

步骤 2

将酵母溶解在15g30度左右温水中，放置五分钟，倒入已放凉至三十度左右的米浆中，搅匀。夏天室温或四十度发四十五分钟，表面呈现多气泡

步骤 3

四十五分钟后加入三克植物油，搅匀，倒入蒸碟，静置二十分钟，烧开水后大火蒸二十分钟，立刻起锅

步骤 4

这个鸡翅纹，漂亮吗？

菜谱创建时间：2020-05-20 15:20:14