肉肉酿香菇

作者： 弹棉花的小艺艺

太好吃了

用料

• 肉馅—————
• 肥瘦适中的肉碎 100g
• 干香菇 3-5朵
• 生抽 适量
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 少少
• 香菇酿肉————
• 新鲜香菇 7朵
• 辣椒酱 1勺
• 淀粉 1勺
• 酱油 1勺

肉肉酿香菇的做法步骤

步骤 1

干香菇提前一晚泡好，抓干水，和姜块一起放拉拉碗里拉成碎末

步骤 2

肉馅是超市买的剁好的那种，也可以自己剁 加香菇、姜末、胡椒粉、生抽、蚝油、盐，戴手套抓匀

步骤 3

一般一次会做多几份，放速冻，要一份拿一份

步骤 4

香菇去梗

步骤 5

拿调羹把肉馅填入香菇中，稍微压一下

步骤 6

热锅放少量油，先煎肉的那面

步骤 7

大约40-60秒，等金黄了就可以翻面了，再煎30秒，洒少少生抽

步骤 8

将泡干香菇的水，倒入锅内，盖面，大火烧开后转中火，焖至剩少量汤汁，将香菇摆在盘子里，留汁在锅中

步骤 9

淀粉调水，加辣椒酱拌匀，倒入锅中剩的汤汁煮开

步骤 10

淋在香菇肉肉上，如果有葱花可以洒一点

步骤 11

肥美的香菇真的好好吃

肉肉酿香菇的小贴士

同样的肉馅也可以酿辣椒、娘茄子、酿一切你想酿的东西

菜谱创建时间：2020-05-20 14:16:21