全麦软欧包

作者： 闹儿妈

最近在减肥，又不想买外面的全麦面包，自己动手做起来吧！发菜谱主要为了自己记录！当时没想着发，所以照片拍得少了！

用料

• 全麦面粉 250g
• 水 220克
• 酵母 2.5克
• 盐 2克
• 蔓越莓 50克
• 玉米油 10克

全麦软欧包的做法步骤

步骤 1

1、材料全部倒入盆里，刮刀揉成比较软的面团，附上保鲜膜，室温发酵一小时左右。 2、发酵后在用刮刀简单排气，附上保鲜膜放到冰箱冷藏一夜。 3、第二天拿出来用刮刀排下气静止回温会，然后放到面板上揉搓分成两等份，搓成圆，再擀成长条椭圆型片装，从一边慢慢卷起来。

步骤 2

4、放到烤盘上，室温二次醒发30分钟，撒上干面粉，刀子划几 刀。 5、190度20分钟左右就好

步骤 3

无

步骤 4

成品

全麦软欧包的小贴士

长帝烤箱，口感整体比较软，不加糖，蔓越莓自带甜味，水和粉根据情况自己调整下，方法简单！

菜谱创建时间：2020-05-20 13:53:25