辣炒鱼块

作者： 元気yuan

用料

• 草鱼 适量
• 玉米淀粉 适量
• 姜 5-6片
• 大蒜子 10颗
• 红辣椒 7–8个
• 油 适量
• 料酒 适量
• 老抽（酱油） 少许
• 蚝油 少许
• 盐 适量
• 鸡精 适量

辣炒鱼块的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，辣椒大蒜子切碎，姜切片 将鱼洗净，切小块， 加入料酒，姜片腌制半小时 腌好的鱼块裹上玉米淀粉 起锅烧油，炸鱼块 炸至金黄捞出控油

步骤 2

锅底留油，下辣椒大蒜子炒香 加入老抽，蚝油，少许盐，炒匀（这步可以转小火） 倒入鱼块接着炒，可以加少许清水 收汁 出锅加入鸡精炒匀即可

辣炒鱼块的小贴士

炸鱼块 炸的越久越脆（皮和骨头都脆脆的） 料酒的多少试鱼块而定 最后撒点孜然粉味道更香

菜谱创建时间：2020-05-20 13:21:00