清爽的夏日芦笋圆菇～

作者： 减肥中的一只喵呜

作为圆菇的狂热粉丝，必须学会它的众多做法！夏日芦笋—清爽、易熟又脆嫩，搭配园菇，再完美不过了～

用料

• 芦笋 一把8～10根左右
• 圆菇 一盒（大的15个样子）洗净切片！
• 蒜 2瓣（切片）
• 黑胡椒酱（省事儿） 1平勺
• 没有黑胡椒酱的朋友，就用超市买的瓶装或者袋装的黑胡椒是一样的哈，然后加盐调味

清爽的夏日芦笋圆菇～的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净去除根部比较硬的皮，可以用小刀轻轻刮也可以，其实芦笋只有外部很薄的一层咬不动。 然后斜刀切成5毫米左右厚的片，焯水后捞出（水里加一丢丢盐或者食用油）芦笋颜色会比较翠绿，同时焯水可以去除一些苦味～

步骤 2

另起锅，加少许油爆香蒜片，然后加入切片的圆菇（可以稍微厚一点没关系，因为要失水）

步骤 3

圆菇炒软微微变色之后，加入焯好的芦笋一起翻炒3分钟左右（看自己家的火候来增减）

步骤 4

然后加入一勺黑胡椒酱，翻炒均匀。尝尝咸淡，可适量再增加酱料来调味喔，别一次放太多就好

步骤 5

加入黑胡椒酱之后再翻炒一会，让食材和酱料混合均匀入味，然后就可以出锅装盘啦～趁着芦笋鲜嫩的季节，赶紧尝试看看吧～

清爽的夏日芦笋圆菇～的小贴士

厨房新手们！千万别仅仅看配方中酱料的配比，因为大家买的可能不同品牌，使用的不同的计量工具！所以自己做饭的时候，加任何调料，第一次都别加太多，可以边尝味道边调整喔，加油(ง •̀_•́)ง你们都可以的！

菜谱创建时间：2020-05-20 13:14:21