一顿能吃掉一大碗的【六合菜】

作者： 一盏温暖

这道菜，食材搭配丰富，名字寓意也好，和和美美，生活幸福！

用料

• 鸡蛋 2个
• 豆芽菜 250克
• 韭菜 1小把
• 木耳 10朵
• 粉条 1把
• 肉丝 100克
• 老抽，生抽，耗油 适量
• 糖 少量
• 盐 适量

一顿能吃掉一大碗的【六合菜】的做法步骤

步骤 1

木耳，胡萝卜（可放可不放）切丝，肉切丝备用。

步骤 2

韭菜切段。

步骤 3

粉条事先用开水煮软。用龙口粉丝，或粗一点的粉条都可以。 我比较喜欢粗粉条，吃起来感觉口感更Q弹。

步骤 4

鸡蛋打散炒熟备用。

步骤 5

1、都食材斗准备好后，起锅热油，煸炒肉丝至变色，盛出备用。 2、锅中如果有底油，可以直接放入葱花爆香，放入胡萝卜丝，翻炒均匀后，放入豆芽，炒至断生，放入粉条，加生抽，老抽，耗油，一点点糖，调色调味。 3、加入肉丝，鸡蛋，翻炒均匀，口重的朋友可适当放点盐。 4、出锅前放入韭菜，翻炒半分钟左右，关火，装盘。搭配米饭，馒头都OK!

一顿能吃掉一大碗的【六合菜】的小贴士

放入粉条后，注意翻炒，否则容易粘锅！

菜谱创建时间：2020-05-20 13:02:20