凉拌椒麻鸡

作者： 黑白相间的动物

天气热，最近家人爱上吃凉拌菜了~

用料

• 鸡腿 2只（我觉得我买少了，不够吃）
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 小米椒 4个
• 香菜 3根
• 麻油 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 醋 0.5-1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 花椒 一小撮
• 黄瓜 半根
• 白糖 适量
• 鸡精 适量

凉拌椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

准备两只鸡腿，放进水里浸泡出血水备用~

步骤 2

切好备用的调料，小米椒、香菜、姜、蒜、黄瓜条、一小撮花椒备用~

步骤 3

锅里放入两勺料酒，4勺姜，水开后放入鸡腿，鸡腿表面可以划开去味，鸡腿煮熟后放入冷水中浸泡一会儿~

步骤 4

用一个盘把各种调料混合，先放入黄瓜搅拌~

步骤 5

再用一个盘把黄瓜如图铺上，最后把鸡腿肉分成小块再和调料一起搅拌~

步骤 6

最后把鸡腿肉铺在黄瓜上，放入冰箱冷藏一个小时左右就大功告成啦~

凉拌椒麻鸡的小贴士

其实也可以用鸡胸肉，看自己怎么选择吧~

菜谱创建时间：2020-05-20 10:18:11