巧克力戚风蛋糕🍫亲子教程版(6寸👦儿童简单版)

作者： 下厨房用户_z0pag

#六一👦儿童节快乐#🍒巧克力蛋糕🎂在忙碌的生活中能和孩子一起制作甜品蛋糕是多么幸福的事，食之精细，认真生活，才是对生命不辜负，让孩子感受到生活的快乐，快乐就是在日积月累的积攒中慢慢发酵成为了一种势不可挡的意念，等到孩子长大之后，他也自然而然地懂得欣赏生活中的美。生活总需要一点仪式感，制作过程能让孩子一起体会生活带来的一点甜和成功感，每次制作的时候我家四岁的小宝贝都会在旁边帮忙搅拌蛋黄糊，所以在六一儿童节这个童年节日里，一起做个巧克力蛋糕，亲子活动让今个儿童节更有回忆。。。

用料

• 鸡蛋 3只
• 低筋面粉 55克
• 细砂糖(蛋黄) 18克
• 细砂糖(蛋白) 36克
• 玉米油 55克
• 牛奶 65克
• 柠檬汁 3-4滴
• 可可粉 10克

巧克力戚风蛋糕🍫亲子教程版(6寸👦儿童简单版)的做法步骤

步骤 1

准备好巧克力戚风蛋糕材料

步骤 2

蛋黄，蛋白分离，在蛋白上滴几滴柠檬汁待会打发蛋白箱

步骤 3

开始制作蛋黄糊，尝试让宝贝自己轻轻搅拌蛋黄，均匀搅拌到糊状

步骤 4

搅拌好蛋黄加入玉米油和牛奶，加入(蛋黄)细砂糖，均匀搅拌成蛋黄糊。

步骤 5

蛋黄糊搅拌好就过筛低筋面粉和可可粉。

步骤 6

教宝贝如何顺时针搅拌均匀，顺时针搅拌到没有颗粒即可。

步骤 7

宝贝很喜欢尝试自己独立搅拌巧克力糊。

步骤 8

打发好的蛋白箱，打发前先加几滴柠檬汁，打发到见到眼泡就可以加第一次细砂糖，细砂糖分三次加入，第二次加入细砂糖时蛋白箱是顺滑状态，第三次加入细砂糖时打发完蛋白箱立起尖尖角就是可以了，(速度可以调到中速一直打发)

步骤 9

蛋白箱打发到尖尖角立起就可以。把蛋白箱和巧克力糊混合，拿三分之一蛋白箱到巧克力糊上随一个方便向搅拌，以Z型画上搅拌，搅拌好加入到三分之二蛋白箱里继续以Z型搅拌均匀。

步骤 10

把搅拌好的巧克力提高到自己胸口的高度 倒入6寸模具内，这样有助消泡，再磕振几下。可以放入提前预热的烤箱内烤35分钟

步骤 11

提前预热10分钟180度，放入已预热的烤箱调150度35分钟(根据自己烤箱情况适当调整度数和时间)

步骤 12

巧克力戚风蛋糕完成了，放点自己喜欢的水果装饰，摆拍一下更有仪式感😋

步骤 13

巧克力蛋糕都是孩子们喜欢的味道，原味也很喜欢的。切好蛋糕开始品尝自己的成果，孩子的满足感和成功感与你一起分享，我们一起享受这份奢侈的下午茶。#巧克力蛋糕🍒#

巧克力戚风蛋糕🍫亲子教程版(6寸👦儿童简单版)的小贴士

1.使用的模具一定要无水无油，蛋白箱才能正常打发 2烤箱温度适应的调整。可做多几次尝试自己的烤箱温度。

菜谱创建时间：2020-05-20 07:48:09