烤生蚝🦪

作者： 荞麦的麦香小厨

用料

• 生蚝 12只
• 蒜瓣 12瓣
• 姜 1块
• 葱 3根
• 洋葱 1/4个

烤生蚝🦪的做法步骤

步骤 1

准备好生蚝、葱姜蒜和洋葱末；

步骤 2

锅内放比较多的油，中大火先炒香葱和洋葱末、姜末，加入一半的蒜末炒成金黄色，金黄色后注意要把火调成中火，不然很容易糊，再放另一半蒜末炒一下子； 加入蚝油1勺、生抽1勺、糖1/2勺调味； 不要等后加入的蒜金黄，这样蒜有金、银两种颜色，口味也不相同，金的更香、银的更辣；我没有放小米辣，因为生蚝新鲜，小米辣味道太重，海鲜我一般避免很强烈的调料； 将炒好的金银蒜蓉盛入碗中；

步骤 3

烤箱预热到360华氏度（180摄氏度），等调料稍微凉一些，生蚝放在烤盘上，每个生蚝上舀一勺金银蒜蓉酱，入烤箱烤5分钟，放上葱末即可。海鲜不宜烤太久，不然就老了。

步骤 4

趁热快点吃😋

菜谱创建时间：2020-05-20 03:23:50