💥💥超级好吃日式乳酪戚风蛋糕！柔软的戚风蛋糕体搭配了超级好吃奶酪酱好吃到停不下来！

作者： 遐想摇曳

✳️✳️其实这是超级简单的一个戚风胚➕奶酪酱➕奶粉的蛋糕方子，只需做好了蛋糕体就成功了一大半了，所以爱吃奶酪的集美们赶快做起来吧！

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 25克
• 清水 30克
• 金龙鱼糕点专用小麦粉 45克
• 细砂糖 25克
• 奶油奶酪 50克
• 淡奶油 80克
• 糖粉 8克

💥💥超级好吃日式乳酪戚风蛋糕！柔软的戚风蛋糕体搭配了超级好吃奶酪酱好吃到停不下来！的做法步骤

步骤 1

看着就嘴馋

步骤 2

鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，玉米油加入清水搅拌之乳化状态，筛入小麦粉拌均匀后加入蛋黄中搅拌均匀。 👉👉（我比较习惯使用后蛋法做戚风蛋糕）

步骤 3

白砂糖分两次加入蛋清，用电动打蛋器打发到硬性发泡。

步骤 4

分三分之一的蛋白霜，到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入余下的蛋白霜再次翻拌均匀，把蛋糕糊装入模具中，轻震模具送入烤箱上下火130度，烘烤50分钟。

步骤 5

奶油奶酪隔热水融化，白糖加到淡奶油中打发，和奶酪混合均匀。装入褚花袋中。

步骤 6

蛋糕冷却后，切成四份，每份中间切一刀，

步骤 7

不要切断挤上奶酪馅，沾上奶粉就好啦。

步骤 8

烘烤温度和时间仅供参考哈！

步骤 9

集美们不要错过啦

菜谱创建时间：2020-05-19 22:10:32