韭菜猪肉馅饺子

作者： 玲珑厨房故事

用料

• 韭菜 500克
• 4:6肥瘦比例前夹肉 1000克
• 鸡蛋 3个
• 花生油 50克
• 老姜 50克
• 水 60克
• 盐 13克
• 鸡精 6克
• 胡椒面 1克
• 饺子皮：
• 水 250克
• 中裕中筋面粉 500克
• 盐 2克
• 油 15克

韭菜猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

前夹猪肉4成肥肉，6成瘦肉，绞成肉馅备用，做饺子可以粗一点

步骤 2

姜+水小美打成姜水备用，破壁机，料理机打都可以

步骤 3

将剩余所有食材混匀即可

步骤 4

和好馅，准备和面，和好的面醒15分钟左右

步骤 5

面皮10g一个

步骤 6

切好的剂子，弄圆压扁。

步骤 7

擀薄点

步骤 8

包好

步骤 9

装盘冷冻保存

菜谱创建时间：2020-05-19 21:11:17