蓝莓冰淇淋

作者： Tiffany汐

用料

• 蓝莓 120克
• 蛋黄 3个
• 牛奶 125ml
• 奶油 250克
• 盐 0.5克
• 细砂糖 20克
• 柠檬汁 6滴

蓝莓冰淇淋的做法步骤

步骤 1

打3个蛋黄，加入10克细砂糖，几滴柠檬汁，打至微泡。 take three egg yelk，adding10g sugar and a few drops of lemon juice，mix them together.

步骤 2

锅中倒入125ml牛奶，加热至微微冒泡。将鸡蛋液倒入锅中。 Heat 125ml milk to 80 ° c and add beaten egg.

步骤 3

小火加热，搅拌均匀。 Heat over low heat, stirring well.

步骤 4

将120克蓝每盒50克淡奶油。倒入破壁机中打碎。 Pour 120g blueberries and 50 grams of light cream into a blender to break them up.

步骤 5

剩下200克淡奶油中加入十克细砂糖，几滴柠檬汁打发。 Add 10 grams of granulated sugar and a few drops of lemon juice to 200 grams of light cream.

步骤 6

将蛋黄糊和蓝莓糊一同倒入奶油中继续打发。 Put all the things into the light cream，

步骤 7

将冰淇淋糊倒入容器中，放入冰箱冷藏。 Pour the ice cream paste into the container. Refrigerate.

步骤 8

OK啦！

菜谱创建时间：2020-05-19 20:24:55