自制不加糖芒果西米露

作者： 美好生活研究员

冷饮店的甜品我都是拒绝的，一股糖精味，即便好一些的商家为了追求口感也会放很多糖糖浆或者蜂蜜，我本来就没那么爱吃甜的，加上又是多囊，所以自己平时也会稍微~注意一下控糖，可是，夏天呐，哪个阳光明媚的午后会不想来一杯甜品或者冷饮呢，买的加料又不放心，自己在家做，不仅安心而且便宜又大碗！

用料

• 西米 100克
• 椰浆 500克
• 芒果 1个

自制不加糖芒果西米露的做法步骤

步骤 1

用料无需纠结，多点少点都行，锅里水烧开，最好是大开，放西米，不用洗直接放，然后一直沸腾就不怕黏在一起了。

步骤 2

煮到外皮透明，中间有一个小小的白心，建议比我这个图片里白心再小一些。然后停火焖一段时间，期间可以打开看看，直到白心没有，就好了，把煮好的西米捞出来过凉水，备用

步骤 3

这是白心熟透后的样子

步骤 4

晶莹剔透

步骤 5

切芒果，用自己喜欢的随便什么方式切开，挑几块自己喜欢的芒果留着最后摆表面，其余的放进果汁机（我也不知道它叫啥）加一些椰浆没过芒果即可，搅拌碎

步骤 6

忘了拍加完椰浆的样子了，就是没过芒果果肉那么多就可以，这个量打好后会有一点粘稠，多放一些也完全可以的，不放不行，这个机器不放打不动，料理机啥的应该可以，但是我没有。

步骤 7

煮好的西米做底，倒入打好的芒果椰浆混合液，表面摆上切好的芒果块，也可以放一点别的水果，我家只有草莓了，因为我又加了一些椰浆，所以粘稠度不太够，表面的芒果块和草莓有点下沉，哈哈哈。。。。

步骤 8

这是剩余的材料都放在保鲜碗里，这是老公的了，如果喜欢甜的，还可以在芒果椰浆里加一些蜂蜜。我就不需要了，我不爱吃很甜的东西

自制不加糖芒果西米露的小贴士

这样一份，在冷饮店二十下不来吧，在家最多十块，我买了两块钱的西米，这次用了也就五分之一。一个大芒果好像是七八块钱左右吧，椰浆一大盒十三块多，我就到了一点，也就一杯的量。最主要的是甜度可以自己掌握，做完放冰箱冷藏一下，口感更佳！！

菜谱创建时间：2020-05-19 19:28:04