1602-金沙茭白
感谢@菜菜美食日记 的菜谱分享。
1.茭白去皮、老根,冲洗,切滚刀块。
2.油温4成,中火炸茭白至浅黄色。
3.一点油,小火,放碾碎的鸭蛋黄,炒出沫。
4.加盐、白糖,拌匀。倒入茭白,翻炒。略放凉,出锅。
吃后感:很金沙!
1602-金沙茭白
感谢@菜菜美食日记 的菜谱分享。
1.茭白去皮、老根,冲洗,切滚刀块。
2.油温4成,中火炸茭白至浅黄色。
3.一点油,小火,放碾碎的鸭蛋黄,炒出沫。
4.加盐、白糖,拌匀。倒入茭白,翻炒。略放凉,出锅。
吃后感:很金沙!
为了消灭家里的咸鸭蛋学做了这道菜,味道好可以多吃半碗米饭
#午餐# 特别好吃,下饭菜get
酱油放多了,哎呀妈,这颜色。。。放的咸蛋黄调料,味道还行
很香。不过只有两个蛋黄,不太够,没裹起来。#晚餐•2020年7月17日#
这个季节的茭白,真是鲜嫩甘甜,换着烧法吃了好几顿也不腻。
PS:最后裹金沙之前,茭白一定要记得先调味。
蛋黄压得不够碎,入锅后有小块块影响包裹效果😂