红烧黄鳝

作者： 宝贝儿_kjcd

用料

• 黄鳝 三条
• 冰糖 少许
• 葱白 两根
• 姜 四五片
• 料酒 一勺
• 生抽 一半勺
• 盐 几粒（用于调味）
• 老抽 少于用于上色
• 白酒 滴几滴更去腥
• 大蒜 15瓣

红烧黄鳝的做法步骤

步骤 1

买回来的黄鳝洗净，肚子的用清水冲净

步骤 2

准备葱姜蒜

步骤 3

黄鳝掉一下水去腥（我这里偷懒了就用开水冲洗了）把黄鳝那个粘液去掉

步骤 4

葱姜蒜放油炒香

步骤 5

入黄鳝继续煸炒

步骤 6

少于料酒

步骤 7

几滴白酒去腥

步骤 8

入生抽

步骤 9

少于老抽上色

步骤 10

几小颗冰糖

步骤 11

一碗水加入让它煮沸

步骤 12

大🔥让它煮

步骤 13

收汁出锅

红烧黄鳝的小贴士

黄鳝一定要掉一下水！

菜谱创建时间：2020-05-19 18:38:31