什锦炖排骨

作者： 刘大花266

排骨配好多菜都是是绝配，比如土豆、山药、南瓜、芸豆等等，排骨的处理选择先压后红烧的方式即快手熟烂又美味营养哦。父亲节将至，做上这道菜给老爸，祝福他老人家身体健康、吃嘛嘛香！

用料

• 排骨 300克
• 芸豆土豆山药南瓜等配菜 共300克
• 葱姜 适量
• 菜籽油 1大勺
• 盐 2茶匙
• 糖 2大勺
• 花椒粉 2茶匙
• 蚝油 2大勺
• 酱油 2大勺
• 料酒 2大勺

什锦炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净加入所有材料的一半量拌匀腌制一小时以上。

步骤 2

将排骨压熟或煮熟。

步骤 3

在不粘锅内倒入适量菜籽油，放入葱花姜片炒香后放入剩余调料。

步骤 4

放入所有配菜和排骨小火翻炒均匀。

步骤 5

放入适量水盖上盖儿继续小火焖烧，至汤汁基本收干。

步骤 6

美味营养又健康。

步骤 7

菜籽油炒菜炖菜都很香！

步骤 8

肥而不腻哦！

什锦炖排骨的小贴士

配菜可以根据自己喜好调整。

菜谱创建时间：2020-05-19 18:37:40