美味鲜椒兔

作者： 标准化川味标准化酱料

青花椒与青椒的完美冲撞，竟撞出来如此舌尖喜欢的美味！

用料

• 仔兔 450g
• 调味粉 8g
• 辣鲜露 5g
• 盐 2g
• 生粉 5g
• 胡椒 1g
• 白酒 2g
• 小苏打 2.2g
• 老抽 1.5g
• 青笋条 120g
• 青红二荆条 各150g
• 藕条 120g
• 木耳 80g
• 青花椒酱 80g
• 飘香油 30g
• 花椒油 10g
• 色拉油 200g
• 水 250g
• 小米椒 50g
• 青花椒 10g

美味鲜椒兔的做法步骤

步骤 1

仔兔450G （砍成1厘米见方的丁）洗净沥水用调料粉8G 辣鲜露5G 盐2G 生粉5G 胡椒1G 白酒2G 小苏打 2.2G老抽1.5G 腌制码味

步骤 2

先将兔丁在油锅中滑8分熟沥油待用，辅料将青笋条，藕条木耳拉熟

步骤 3

锅内入油将小米椒，青花椒，添香青椒酱泡仔姜 ，鲜青花椒，蒜片炒香加入水烧开加入各种调味料将辅料，兔肉烧开，大火加入青红二荆条迅速翻炒至出香味，淋上飘香油，花椒油即可装盘，撒上芝麻，香菜，即可。

菜谱创建时间：2020-05-19 16:47:11