【小桃气】冰擂茶｜家乡美食

作者： 小桃气kk

擂茶，是我们家乡一道待客美食，广东客家也有擂茶文化，我们今天介绍的是湖南益阳擂茶。益阳擂茶中的代表：桃江擂茶、安化擂茶。前者以甜口为主，后者以咸口为主。传统擂茶是纯手工打造，今天我这款是一分钟速成款，仅仅是想喝一杯解乡愁。

用料

• 芝麻 50克
• 花生米 50克
• 白糖 适量
• 凉白开 适量

【小桃气】冰擂茶｜家乡美食的做法步骤

步骤 1

芝麻，花生米，放入料理机，加入适量凉白开水，按启动键一分钟即可。

步骤 2

打好的糊糊倒进玻璃碗里，按个人口味添加白糖或原味喝，夏天加冰水，冬天加温水，一杯美味冰擂茶就制作完成啦！

步骤 3

个人感觉：这一杯料理机打的擂茶虽不如手工的有味道，但比起外边动辄10～30+一杯的奶茶我还是喜欢喝这个，纯天然，还有小时候的味道。

【小桃气】冰擂茶｜家乡美食的小贴士

🥤其实懂这一杯的不需要我过多介绍。 🥤图片中的芝麻、花生米可以是生的、也可以是熟的，生的去火，熟的口感香甜。 🥤在深圳材料和装备有限，其实擂茶家里做还可以放入茶叶、生姜、葛粉、鱼腥草、金银花、绿豆、菊花……作用是清凉去火，目的是解馋🤩。 有兴趣的朋友可以试试～冰镇味道更佳！

菜谱创建时间：2020-05-19 16:15:25