清水中加盐调成淡盐水
枇杷去皮去核,切半,泡入盐水中,泡十分钟。
锅中加水,加枇杷,加冰糖(可以根据喜好增减),水开后继续煮两分钟关火(时间长了果肉会烂),装入开水烫过的容器中晾凉(容器用开水煮过更好)。放入兵长冷藏后口味更佳。