奶味十足软软的生吐司

作者： 可爱的小新心

参考了麦田初语大师的方子，发市吐司盒，吐司盒是250克一个，这个是2个的量，原方淡奶油30.我失手倒多了，所以黄油比原方少了10

用料

• 汤种
• 高筋吐司粉 20克
• 水 100克
• 主面团
• 高筋吐司粉 250克
• 淡奶油 40克
• 糖 35克
• 练乳 20克
• 水或牛奶 70克左右
• 酵母 3克
• 黄油 10克

奶味十足软软的生吐司的做法步骤

步骤 1

隔水煮好汤种放凉，成这个样子

步骤 2

把放凉的汤种一起放面包机和面，发育2倍大。

步骤 3

先分成250克一个面团，在将其中一个在分成125克一个，滚圆，不用手粉，够油

步骤 4

卷起来，大概1.5圈，醒10分钟

步骤 5

擀长大概35厘米左右，卷起来

步骤 6

有一个切下分成三条

步骤 7

编好，头尾向下

步骤 8

放入吐司盒

步骤 9

整完

步骤 10

放烤箱发育第二次，加杯热水

步骤 11

玩手机过头了，发得太快，做不成金砖了，都不到一个小时😢

步骤 12

上火160.下火180.预热，下层，烤30分钟，上色盖锡纸

步骤 13

出炉

步骤 14

集体照来一下

步骤 15

非常软，做其他面包，剩下的椰蓉馅夹进去了

步骤 16

单人照来一个，可以手撕

步骤 17

打包

奶味十足软软的生吐司的小贴士

液体不要一次放完，免得太粘

菜谱创建时间：2020-05-19 14:17:21