花雕鸡

作者： Cindy手作

这个真的好好吃，花雕的香味完全被鸡肉吸收进去，我另外加了一颗洋葱进去烧，出来的汤汁拌饭真是美味 重点是老姜和香菇哦，宁可多加一点 我用的是全鸡切块，最好切大块一点比较不容易碎，也可以全部用鸡腿切块

用料

• 鸡切大块 大约800g
• 葱段 50g
• 老姜切片 50g
• 香菇泡水 10-15朵
• 油 15克
• 蚝油 40g
• 花雕酒 100g
• 糖 5克

花雕鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡肉焯水，洗去血水，设定5分钟/50度/速度5

步骤 2

800g的鸡块，一锅装不下，那就分两次，不要硬塞哦，洗出来的血水很脏的

步骤 3

准备好葱段，姜片和水发香菇

步骤 4

葱姜放主锅，加油15个，设定5分钟/varoma/反转小勺

步骤 5

然后加入鸡块和香菇

步骤 6

不要盖量杯盖，设定5分钟/varoma/反转小勺

步骤 7

然后加入蚝油，花雕酒

步骤 8

我另外加了一颗洋葱和辣椒，这个不加也可以

步骤 9

设定20分钟/varoma/反转小勺 ，盖上量杯盖

步骤 10

煮好的鸡肉，撒上葱花，真的好好吃

菜谱创建时间：2020-05-19 12:27:12